Πώς να φτιάξετε αλβανική συνταγή για συκώτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά κόβουμε τα συκωτάκια σε μικρά κομμάτια και τα πλένουμε καλά, μετά τα αφήνουμε να στραγγίξουν σε σουρωτήρι και τηγανίζουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους σε ζεστό τηγάνι.
- Ρίχνουμε αλάτι, αφού τηγανιστεί, το διατηρούμε σε ένα πυρέξ.
- Στη συνέχεια θα συνεχίσουμε στο τηγάνι όπου τηγανίσαμε τις πατάτες για τα συκωτάκια που στραγγίζονται.
- Αρχικά ρίχνουμε το αλεύρι σε μια εφημερίδα και βουτάμε τα συκωτάκια σε αλεύρι και πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι το αλεύρι.
- Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα συκωτάκια σε ζεστό τηγάνι. Κατά το τηγάνισμα, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια ζουλιέν, ο μαϊντανός, το ισότο της πιπεριάς τσίλι ανακατεύονται και ανακατεύονται σε ένα μπολ.
- Σερβίρεται ζεστό, τακτοποιώντας πρώτα το συκώτι, μετά τις πατάτες και μετά τα κρεμμύδια σε ένα μεγάλο δίσκο. Καλή όρεξη
Συνταγή αλβανικού συκωτιού με φωτογραφία
