Γεμιστές πιπεριές (με πλιγούρι)

Δεν μου αρέσουν οι γεμιστές πιπεριές με κρέας και ρύζι. Αν αρέσει στους γευστικούς σας κάλυκες, σας προτείνω να το δοκιμάσετε. Ένα πλήρες γεύμα διατροφής αν μειώσετε λίγο περισσότερο το λίπος. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε το εσωτερικό. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για φαγητό και το τσιγαρίζουμε με ελαιόλαδο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το πλιγούρι και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά. Ας προσθέσουμε αλάτι στο ψητό πλιγούρι και όσα μπαχαρικά θέλετε. Τέλος, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και το κατεβάζουμε από τη φωτιά όταν τελειώσει το πλιγούρι. Προσθέτουμε σε αυτό τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το μαϊντανό και το σιρόπι ροδιού και ανακατεύουμε.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τις πιπεριές μας. Κόβουμε προσεκτικά το στόμιο από τις πιπεριές και τις αδειάζουμε. Γεμίζουμε τις πιπεριές με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Καλύψτε το στόμα με ντομάτα και βάλτε το σε κατάλληλη κατσαρόλα. Με αυτό το γουδί γέμισα 6 πιπεριές και 2 κολοκυθάκια. Τα περιχύνουμε με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και προσθέτουμε το νερό. Το αφήνουμε να ψηθεί σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση και αφού βράσει σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά. (Ανάλογα με τον τύπο της κατσαρόλας σας, το νερό μπορεί να είναι λιγότερο, μπορείτε να το προσθέσετε. Αρκεί να έρθει η γέμιση ακριβώς από κάτω.) Σερβίρετε ζεστή, καλή όρεξη.
Σημαντικό : Γενικά χρησιμοποιώ αυτό το γουδί σε όλη μου τη γέμιση. Αν θέλετε να το φτιάξετε με ρύζι, χρησιμοποιήστε ρύζι αντί για πλιγούρι και αν θέλετε να το κάνετε ανάμεικτο, χρησιμοποιήστε μισό ποτήρι ρύζι και μισό ποτήρι πλιγούρι. Αν το έχετε στο σπίτι, προτείνω να προσθέσετε φρέσκο ​​δυόσμο και φρέσκα κρεμμυδάκια στο γουδί. Επιπλέον, έχω αναφέρει όλα τα μπαχαρικά που χρησιμοποιώ παραπάνω, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι θέλετε. Μην παραγεμίζετε τις πιπεριές, γιατί το πλιγούρι φουσκώνει περισσότερο από το ρύζι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μισή ίντσα κενό.

Πιπεριές γεμιστές (Bulgurlu) Συνταγή με φωτογραφία