Κατσαρόλα σε ένα πιάτο (Πρωτότυπη συνταγή Miss)

1. Αρχικά, παίρνουμε το κρέας μας στο μπολ, το ψήνουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να βγάλει το νερό του.
2. Χοντροκόβουμε τα λαχανικά μας και τα ετοιμάζουμε μέχρι να ψηθεί το κρέας μας και μουλιάζουμε τις μελιτζάνες μας σε αλατισμένο νερό να βγάλουν την πικρία τους.
3. Όταν στραγγίσει το κρέας μας, χωρίζουμε το μισό σε ένα πιάτο και ρίχνουμε μια κουταλιά βούτυρο στο σκεύος.
4. Ρίχνουμε πάνω τη μισή μελιτζάνα, προσθέτουμε το κρέας που κρατήσαμε, ξαναρίχνουμε τη μελιτζάνα, οπότε βάζουμε 2 στρώσεις κρέας και μελιτζάνα.
5. Προσθέτουμε από πάνω το σκόρδο, τις πιπεριές και τις ντομάτες, ετοιμάζουμε τον πελτέ ντομάτας, το μείγμα μπαχαρικών και νερού, το περιχύνουμε και κλείνουμε το καπάκι του σκεύους.
6. Το ψήνουμε για 1 ώρα ελεγχόμενα σε προθερμασμένο φούρνο στους 230°. Μπορούμε να ανακατέψουμε και να σερβίρουμε το φαγητό μας που απορροφά νερό.

Καλή όρεξη ????

Κατσαρόλα σε πιάτο (Πρωτότυπη συνταγή Mis) με φωτογραφία