Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα κόβουμε τις μελιτζάνες μας σε πάχος ενός ή δύο δακτύλων, όχι πολύ χοντρές, και τις βυθίζουμε σε αλατόνερο για να βγει η πικράδα.
- Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας. Τρίβουμε το κρεμμύδι, ρίχνουμε το νερό που περισσεύει, προσθέτουμε τον κιμά, ρίχνουμε τη φρυγανιά και τα μυρωδικά στο λάδι και ζυμώνουμε καλά.
- Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας να μην είναι πολύ χοντρά, μπορεί να μην ψηθούν όταν είναι παχύρρευστα.
- Αφού πλάσουμε όλους τους κεφτέδες, στραγγίζουμε το νερό από τις μελιτζάνες και απλώνουμε μια μελιτζάνα στο ταψί μας σαν κεφτέ.
- Βάζουμε στα μεταξύ τους τις πιπεριές, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και το σκόρδο, μετά το σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε να ψηθεί σιγά σιγά για περίπου μία ώρα στους 200 βαθμούς και μετά το ανοίγουμε και το τσιγαρίζουμε.
- Ας αραιώσουμε 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας με ζεστό νερό και περιχύνουμε το φαγητό μας και αφήνουμε να ψηθεί έτσι για περίπου 10 λεπτά.
- Μπορείτε να το απολαύσετε με λάβας στο πλάι, σας προτείνω να δοκιμάσετε ένα απίστευτα νόστιμο και καρποφόρο κυρίως πιάτο????.
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας με φωτογραφία
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας με φωτογραφία
