Μανιτάρια Κοτόπουλο σοταρισμένα

1. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε καλά τα μανιτάρια, τα βράζουμε σε λεμονόνερο για 3-5 λεπτά και στραγγίζουμε το νερό.
2. Σε υγρό λάδι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκομμένα και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
3. Στα κοτόπουλα που παίρνουν χρώμα ρίχνουμε ψιλοκομμένες πιπεριές και ψήνουμε λίγο.
4. Γυρίζουμε μια-δυο φορές τις πιπεριές και προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες μας.
5. Τέλος προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα γλυκαίνουμε με αλάτι, ζάχαρη και μυρωδικά και τα ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
6. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας. Προσθέτουμε λίγο βραστό νερό στο φαγητό μας που απορροφά νερό (από άποψη χρώματος και γεύσης) και το αφήνουμε να ψηθεί. Το γεύμα μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα αφού ξεκουραστούμε για 1-2 ώρες. Καλή όρεξη:).

Συνταγή σοτέ με μανιτάρια κοτόπουλου με φωτογραφία