Μελιτζάνα φούρνου με πατάτες

1. Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται. Κόβεται σε κρίκους με πλάτος 1 δάχτυλο. 15 λεπτά. διατηρούνται σε αλμυρό νερό.
2. 15 λεπτά. στη συνέχεια στύβεται από το νερό και στεγνώνει με τη βοήθεια μιας χαρτοπετσέτας.
3. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται. πάλι ψιλοκόβεται σε κρίκους πλάτους 1 δάχτυλο.
4. Πρώτα τις πατάτες και μετά τις μελιτζάνες τηγανίζονται σε καυτό λάδι.
5. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζονται στο λάδι το σκόρδο ψιλοκομμένο, τα μισοκυκλωμένα κρεμμύδια και οι πιπεριές.
6. Προστίθεται σάλτσα και συνεχίζεται το τηγάνισμα.
7. Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά. το περαιτέρω ψήσιμο συνεχίζεται.
8. Προσθέστε τόσο ζεστό νερό ώστε να καλύψει το γουδί.
9. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, το θυμάρι και τη σκόνη τσίλι.
10. Μαγειρέψτε τον κιμά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
11. Οι πατάτες και μετά οι μελιτζάνες τοποθετούνται στον πάτο ενός πυρέξ ή ταψιού. Από πάνω περιχύνεται γουδί με κιμά. Αν το γουδί έχει απορροφήσει πολύ το νερό του, μπορεί να ρίξει λίγο ζεστό νερό από πάνω.
12. 25 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
    Το Sitting με μελιτζάνα με ψητή πατάτα είναι έτοιμο.
    ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Συνταγή για καθιστή πατάτα και μελιτζάνα φούρνου με φωτογραφία