Πώς να φτιάξετε συνταγή για πιάτο με αγκινάρα με κρέας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ας το δοκιμάσουμε μόλις είναι στην εποχή του 🙂 Το μαργαριτάρι του Αιγαίου είναι το τελευταίο γεύμα που ήθελε να φάει ο πρόγονός μας????
- Κατά την προετοιμασία της αγκινάρας που πωλείται με το χυμό της, είναι απαραίτητο να ρίξετε το νερό και να την τρίψετε με λεμόνι αμέσως για να μην μαυρίσει.
- Το ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι το κρέας σε κυβάκια να απορροφήσει τα ζουμιά του και να βγάλει και προσθέτουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο. Μαγειρεύουμε το κρέας μας προσθέτοντας κατά διαστήματα ζεστό νερό.
- Τελευταία τη τηγανίζουμε με λίγο πελτέ ντομάτας και προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι και σβήνουμε τη φωτιά.
- Στο πλάι ψήνουμε τις αγκινάρες μας σε ένα φαρδύ τηγάνι, σαν ρυζογάστρα, ώστε να είναι από πάνω τους ο χυμός του λεμονιού.
- Συνδυάζουμε το κρέας με τις αγκινάρες σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το ζουμί στο κρέας.
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 25-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι αγκινάρες.
- Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο μας κοντά στο κλείσιμο. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο.
καλή τύχη
Συνταγή πιάτου αγκινάρας με κρέας με φωτογραφία
