Μπόμπα κοτόπουλου μανιταριού σταφίδας

Αρχικά αραιώνουμε το κοτόπουλο μας χτυπώντας. Στη συνέχεια ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο μπολ για τη μαρινάδα του. Βάζουμε το κοτόπουλο μας και βάζουμε τα μυρωδικά μας και βρίσκουμε καλά το κοτόπουλο και τα μπαχαρικά. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 1/2 ώρα. Όσο ξεκουράζονται τα κοτόπουλα, ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια μας, ζεσταίνουμε το βούτυρο μας σε ένα μεγάλο τηγάνι και ρίχνουμε μέσα τα μανιτάρια μας. Στη συνέχεια το γυρίζουμε καλά στο τηγάνι με λίγο κάρυ και λίγη κανέλα. Όσο ψήνονται τα μανιτάρια στο τηγάνι, βράζουμε νερό και μαλακώνουμε τα φραγκοστάφυλα σε ένα ποτήρι τσαγιού. Όταν μαλακώσουν τα προσθέτουμε στα μανιτάρια. Στη συνέχεια τυλίγουμε το γουδί μανιταριών μας μέσα στα κοτόπουλα μας και το πιέζουμε στη μέση με μια οδοντογλυφίδα. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία σε κάθε κοτοπουλάκι μας και τα τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο σε πυρέξ. Περίπου 20-25 λεπτά. Αφού μαγειρέψουμε, βγάζουμε το χρέος μας και ξεκουράζουμε το γεύμα μας. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ. Υπάρχει ευτυχία στην κουζίνα 🙂

Συνταγή μπομπέ με κοτόπουλο μανιτάρι σταφίδας με φωτογραφία