Ουζμπεκικό πιλάφι (Μια γεύση που θα είναι η αγαπημένη σας)

1. Βάζουμε το κρέας του κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα. Το ψήνουμε σιγά σιγά μέχρι να βγάλει το νερό του.
2. Προσθέτουμε 5-6 ποτήρια νερό και ψήνουμε καλά το κρέας.
3. Στραγγίζουμε το ψημένο κρέας και χωρίζουμε το νερό για να το ρίξουμε στο ρύζι.
4. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι στο λάδι, προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και ανακατεύουμε λίγο ακόμα.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βρασμένο κρέας και το ανακατεύουμε.
6. Προσθέτουμε επίσης τα μπαχαρικά και το αλάτι. Τοποθετούμε από πάνω το πλυμένο μας ρύζι ώστε να καλύψει εντελώς το κρέας.
7. Βάζουμε ένα κεφάλι σκόρδο στη μέση. (Μερικοί δεν προτιμούν το σκόρδο, μου αρέσει πολύ. Αφού δεν έσπασα το σκόρδο, δεν επηρεάζει πολύ τη γεύση)
8. Ρίχνουμε το νερό από τα βρασμένα κρέατα σιγά σιγά χωρίς να χαλάσουμε την όψη του ρυζιού.
9. Αφού το ρύζι μας είναι 2 κούπες, πρόσθεσα 3 κούπες ζωμό.
10. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί το ρύζι. Σερβίρουμε όπως θέλουμε. Καλή όρεξη.

Ουζμπεκικό πιλάφι (Μια γεύση που θα είναι η αγαπημένη σας) Συνταγή με φωτογραφία