Πλήρους μεγέθους Πολύ νόστιμη γεμιστή ξερή μελιτζάνα (με βίντεο)

1. Αρχικά, παίρνουμε τις μελιτζάνες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό όσο να τις σκεπάζει και τις βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
2. Αφού αρχίσει να κοχλάζει το νερό, βράζουμε τις μελιτζάνες για 20 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν, μην το βράσουμε πολύ γιατί οι μελιτζάνες θα χαλάσουν καθώς θα ψηθούν με ρύζι.
3. Πλένουμε καλά τις βρασμένες μελιτζάνες κάτω από τη βρύση με 2-3 νερό και το κάνουμε για να φύγει το μαύρο και πικρό νερό.
4. Έπειτα βάζουμε τις μελιτζάνες στο σουρωτήρι και τις αφήνουμε στην άκρη και περνάμε στην παρασκευή της γέμισης μας.
5. Για αυτό, ας προσθέσουμε όλα τα υλικά του εσωτερικού κονιάματος σε ένα κατάλληλο δοχείο και ανακατεύουμε καλά.
6. Γεμίζουμε το εσωτερικό γουδί μέχρι να φτάσει το μισό από τις στραγγισμένες και κρυωμένες μελιτζάνες.
7. Αφού γεμίσουμε τις μελιτζάνες, τις βάζουμε δίπλα-δίπλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με το στόμα πάνω και το ένα πάνω στο άλλο.
8. Αφού τακτοποιήσουμε όλες τις μελιτζάνες, ρίχνουμε πάνω νερό, λάδι και σιρόπι ροδιού.
9. Σκεπάζουμε τις μελιτζάνες με μια επίπεδη πιατέλα και τις μεταφέρουμε στο μάτι της κουζίνας με κλειστό καπάκι.
10. Όταν το φαγητό αρχίσει να βράζει, ας χαμηλώσουμε τη φωτιά και ας το ψήσουμε καλά μέχρι να μαλακώσουν το ρύζι και η μελιτζάνα, θα είναι εύκολο για όσους θα το δοκιμάσουν.

Σημείωση; η γέμιση και οι μελιτζάνες μπαίνουν φουλ, το νερό έχει τραβήξει πλήρως, τα μεγέθη ποτηριών που χρησιμοποιώ είναι 200 ​​ml.

Ποτήρι τσαγιού 100 ml.

Συνταγή Γεμιστή Αποξηραμένη Μελιτζάνα Πλήρες Μέγεθος Πολύ Νόστιμη Γεμιστή με Φωτογραφία