Προσπάθησα να φτιάξω ένα σύντομο βραδινό δείπνο με ραντεβού $12

Αυτή η συνταγή για ένα σύντομο βραδινό δείπνο με ραντεβού 12 $ είναι μια οικονομική αλλά εντυπωσιακή επιλογή γεύματος για μια ξεχωριστή βραδιά με τον αγαπημένο σας. Τα αργά μαγειρεμένα κοντά παϊδάκια είναι απίστευτα τρυφερά και γευστικά, χάρη στην πλούσια σάλτσα που μαγειρεύονται. Αυτή η συνταγή προσφέρει συμβουλές για το πώς να το κάνετε ακόμα καλύτερο, όπως να προσθέσετε τα αγαπημένα σας βότανα και μπαχαρικά για να ταιριάξετε με το γούστο σας. Μην ξεχάσετε να φτιάξετε τη διάθεση με λίγη απαλή μουσική και το φως των κεριών!

Συστατικά

1. 2 κιλά μοσχαρίσιο κοντά παϊδάκια
2. 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
3. 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
4. 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
5. 1 φλιτζάνι ζωμό βοδινού
6. 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
7. 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
8. 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
9. 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
10. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 325°F (160°C).
2. Αλατοπιπερώνουμε τα κοντά παϊδάκια.
3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα ασφαλή για φούρνο ή ολλανδικό φούρνο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
4. Προσθέστε τα κοντά παϊδάκια στην κατσαρόλα και σοτάρετε από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Βγάζουμε από την κατσαρόλα και αφήνουμε στην άκρη.
5. Προσθέστε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.
6. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί τον ζωμό βοείου κρέατος, το κόκκινο κρασί, τον πελτέ ντομάτας, τη σάλτσα Worcestershire, την καστανή ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι.
7. Προσθέστε το μείγμα της σάλτσας στην κατσαρόλα και αφήστε το να σιγοβράσει.
8. Επιστρέψτε τα κοντά παϊδάκια στην κατσαρόλα, σκεπάστε με ένα καπάκι και μεταφέρετε στον προθερμασμένο φούρνο.
9. Μαγειρέψτε για περίπου 2 ½ έως 3 ώρες ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να πέσει εύκολα από το κόκκαλο.
10. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε τα κοντά παϊδάκια να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν τα σερβίρουμε.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
2. Χρόνος μαγειρέματος: 2 ½ έως 3 ώρες
3. Συνολικός χρόνος: Περίπου 3 ώρες και 15 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Θερμίδες: 450
2. Πρωτεΐνη: 35 γρ
3. Υδατάνθρακες: 10 γρ
4. Λιπαρά: 30 γρ
5. Κορεσμένα λιπαρά: 12 γρ
6. Χοληστερίνη: 120 mg
7. Νάτριο: 580 mg
8. Κάλιο: 700 mg
9. Φυτικές ίνες: 1 γρ
10. Ζάχαρη: 4 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Σερβίρετε το βραδινό δείπνο με σύντομο παϊδάκι, τοποθετώντας μια γενναιόδωρη μερίδα από τα τρυφερά κοντά παϊδάκια σε ένα πιάτο, μαζί με λίγη από τη γευστική σάλτσα. Συνδυάστε το με κρεμώδη πουρέ πατάτας και ψητά λαχανικά της επιλογής σας για ένα καλά στρογγυλεμένο γεύμα. Αυτό το πιάτο απολαμβάνετε καλύτερα φρέσκο ​​ενώ τα κοντά παϊδάκια είναι ακόμα ζεστά και χυμώδη. Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες και να ξαναζεσταθούν στο φούρνο ή την εστία.

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Το σύντομο βραδινό βραδινό δείπνο με rib date είναι ένα κλασικό πιάτο που απολαμβάνουν πολλές γενιές. Τα κοντά παϊδάκια είναι γνωστά για την πλούσια, μοσχαρίσια γεύση και την τρυφερή υφή τους όταν μαγειρεύονται χαμηλά και αργά. Αυτή η συνταγή αναδεικνύει τα καλύτερα σε κοντά παϊδάκια, σιγοβράζοντάς τα σε μια αλμυρή σάλτσα με κόκκινο κρασί και αρωματικά λαχανικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο που λιώνεις στο στόμα που είναι τέλειο για μια ρομαντική βραδιά.

Οφέλη

1. Υψηλή σε πρωτεΐνη
2. Πλούσιο σε σίδηρο
3. Καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων
4. Νόστιμο και χορταστικό
5. Ιδανικό για ειδικές περιστάσεις

Σχετικές Συνταγές

1. Ψητές πατάτες με βότανα σκόρδου
2. Βαλσάμικο ψητά καρότα
3. Κρεμώδης πουρές κουνουπιδιού
4. Σοκολατένιο κέικ λάβας
5. Cupcakes Red Velvet