Στον Hünkar άρεσε με το μαλακό κρέας του

1. Αρχικά, σφραγίζουμε το κρέας μας σε κύβους σε δυνατή φωτιά και το ψήνουμε στη χύτρα ταχύτητας για 20 λεπτά αφού πετάξουμε το αλάτι.
2. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την πράσινη πιπεριά και την κόκκινη πιπεριά στο μαλακό κρέας μας και σοτάρουμε για 10 λεπτά.
3. Ας προσθέσουμε σε αυτό κόκκινο πιπέρι και μαύρο πιπέρι.
4. Προσθέστε 1 ποτήρι ζεστό νερό και αφήστε το να βράσει.
5. Ας σβήσουμε την εστία όταν πήξει η σάλτσα του κρέατος μας.
6. Ας θρυμματίσουμε για τις προτιμήσεις του τις μελιτζάνες που είχα ψήσει προηγουμένως και τις έβαλα στην κατάψυξη.
7. Όταν λιώσει το βούτυρο, τσιγαρίζουμε 1 κουταλιά αλεύρι και προσθέτουμε πάνω τις μελιτζάνες.
8. Τηγανίζουμε λίγο τις μελιτζάνες και προσθέτουμε 1 ποτήρι γάλα και όσο τριμμένο τσένταρ θέλουμε και ανακατεύουμε.
9. Τέλος, μπορούμε να αλατίσουμε και να σβήσουμε την εστία.
10. Παίρνουμε το αγαπημένο που ετοιμάσαμε σε πιατέλα και προσθέτουμε το σοταρισμένο κρέας μας. Μας αρέσει το Hünkar, είναι έτοιμο, απολαύστε το γεύμα σας.

Συνταγή Hünkar Begendi με μαλακό κρέας