Συκώτι σοτέ με μανιτάρια

Γεια σας μετά από πολύ καιρό.

1. Πρώτα από όλα κόβουμε όλα τα υλικά σε κύβους και τα ετοιμάζουμε, μόνο κρεμμύδι ζουλιέν.
2. Βάζουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και προσθέτουμε τη ζάχαρη στα κρεμμύδια μας και τα καραμελώνουμε.
3. Προσθέτουμε την πιπεριά και το σκόρδο, προσθέτουμε τα μανιτάρια, προσθέτουμε τη ντομάτα μέχρι να μαλακώσει λίγο και τη τσιγαρίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να βγάλει το ζουμί της.
4. Σε ξεχωριστό τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τα συκωτάκια μέχρι να βγάλουν τα ζουμιά τους.
5. Όταν στραγγίσει το νερό σε δύο ταψιά, προσθέτουμε τα συκωτάκια στα μανιτάρια και προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά και βούτυρο.
6. Τώρα χαμηλώνουμε τη φωτιά και σοτάρουμε μαζί για 10 λεπτά. Το πρακτικό και νόστιμο γεύμα μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη ????????????????????

Συκώτι σοτέ με μανιτάρια Συνταγή με φωτογραφία