Συνταγή για κοτόπουλο Hürrem Sultan

Πλένουμε πρώτα το κοτόπουλο και το βράζουμε με τις φλούδες σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ετοιμάζουμε το κοτόπουλο αφαιρώντας τις φλούδες από τα κόκαλα του αλόγου και κόβοντας σε μικρά κομμάτια.
Τώρα ας ξεκινήσουμε με τη συνταγή μας. Τοποθετούμε μια μέτρια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Αφαιρούμε τους σπόρους από την πιπεριά, κόβουμε σε ψιλά κυβάκια και προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για πέντε έως έξι λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά με μια ξύλινη κουτάλα. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια, τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα και τα βράζουμε για πέντε λεπτά ανακατεύοντας. Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε. Μετά από λίγα λεπτά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς. Το σημαντικό σημείο εδώ είναι ότι η εστία δεν πρέπει να είναι κάτω από τη φωτιά, η σάλτσα πρέπει να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, βάλτε το κοτόπουλο που ετοιμάσατε, χαμηλώστε καλά τη φωτιά, μην το βράσετε. Αφήστε το να ψηθεί για λίγα λεπτά χωρίς να βράσει. Βάλτε τους κρόκους των αυγών σε ένα ξεχωριστό μπολ ή μπολ και προσθέστε το χυμό λεμονιού σε αυτό. Χτυπάμε το χυμό λεμονιού. Προσθέστε την κόκκινη πιπεριά. Ψιλοκόβουμε μια πρέζα μαϊντανό και τον προσθέτουμε στο μπολ. Ανακατεύουμε όλα μαζί με μια ξύλινη κουτάλα. Προσθέστε τρεις-τέσσερις κουταλιές από το νερό από το φαγητό της κατσαρόλας στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για τέσσερα ή πέντε λεπτά χωρίς να βράσουν. Το σημαντικό σημείο εδώ είναι να μην βράσει η σάλτσα, πρέπει να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά και η σάλτσα κόβεται σε δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια αφαιρούμε την κατσαρόλα από την εστία και σερβίρουμε ζεστή. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κοτόπουλο Hürrem Sultan Style με φωτογραφία