Ali Nazik (Με κιμά)

1. Για να ψήσουμε τη μελιτζάνα μας, την τρυπάμε σε λίγα σημεία και τη βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
2. Όσο ψήνεται η μελιτζάνα μας ετοιμάζουμε το γουδί. Βάζουμε τον κιμά μας στην κατσαρόλα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά για φαγητό, προσθέτουμε το λάδι και τον σοτάρουμε.
3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τη σάλτσα ντομάτας, προσαρμόζουμε τα καρυκεύματα και το αλάτι, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και βράζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να πήξει.
4. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
5. Καθαρίζουμε τη μελιτζάνα και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε το γιαούρτι, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
6. Το παίρνουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος και βάζουμε τον κιμά μας.
7. Μπορείτε να το γαρνίρετε με μαϊντανό και ντομάτα όπως θέλετε.

Απολαύστε ????????????.

???? Το λαχταριστό μας κεμπάπ αλιναζίκ είναι έτοιμο, μπορείτε να το φτιάξετε με κρέας σε κύβους αν θέλετε να το δοκιμάσετε με τη νόστιμη και φρέσκια συνταγή του που θα αφήσει γεύση στον ουρανίσκο.

Ali Nazik (με κιμά) Συνταγή με φωτογραφία